糖纳红豆的做法是什么

发布于 2020-08-01 16:20:14 浏览 243 次

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问题解析：

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1、主料红豆细砂糖 2、自制蜜红豆的做法步骤 3、 1. 将红豆放进装了水的搅拌盆里，洗净，滤水。垍 4、 2. 放入碗中，用净水浸泡一晚。（如果你忘记这一步，没有浸泡一晚的话，也没有关系，请看7） 5、 3. 浸泡一晚的红豆，滤水。 6、 4. 放入锅中，加入适量的水（没过红豆）大火煮沸。 7、 5. 沸腾后，加一杯水，再继续中小火煮10分钟左右。 8、 6. 将红豆倒入过滤网中，用水冲洗约5分钟左右，去除浮沫、涩味。（冲的过程中，用手稍翻拌下，让其冲洗均匀） 9、 7. 再将红豆倒入锅中加入适量的水加热，沸腾后转为小火，继续煮20-30分钟左右。（如果忘记2，没有浸泡一晚的话，在这里继续煮延长至60分钟左右）。中途如果水变少，就再加热水进去。 10、 8. 煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。 11、 9. 煮好的红豆沥去汤汁，放入碗中加入细砂糖。（一层红豆、一层细砂糖，让其渗透，最后再稍拌下）蜜渍一天。（天太热，我放在空调间或者放冰箱） 12、 10. 这是蜜渍一天后的蜜红豆，细砂糖溶解，红豆充分浸泡在糖水里。垍 13、 11. 将滤干糖水。 14、 12. 蜜红豆放入碗中速冻，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。 15、糖纳红豆可以干炒炒熟。 16、【主料】 17、红豆200克。垍 18、【步骤】 19、 1.取红豆两碗，挑捡干净。垍 20、 2.放入盆中清洗干净，漂在上面的杂质很容易去除。 21、 3.用干净的抹布擦干水。 22、 4.放在通风的窗口吹干。垍 23、 5.放进锅中小火慢炒。怎样判断豆子熟没熟:一是闻味，熟的豆子会有一种豆香味；二是品尝，稍有点酥脆就可以了，倒出来之后余温也会加热；三是看颜色，炒熟的红豆呈暗红色，千万别炒糊了。 24、 6.炒熟的豆子放进粉碎机，盖盖，通电，粉30秒。打开之后如果觉得不够细还可以再粉一次。垍 25、 7.磨完的粉很细。 26、 8.取出晾凉装入容器。