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扬州蛋炒饭的制作方法
发布于 2023-07-21 02:07:03 浏览
235
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
扬州蛋炒饭
2、
材料:
3、
大米250克,鸡蛋2个,火腿肠1根,花生油30克,食盐2克,小葱适量。
4、
方法:
5、
1、大米淘洗干净,加入适量的水,一般是将米铺平,水高出米表面1厘米左右即可。
6、
2、选取煮饭键,将米煮熟。
7、
3、用勺子将煮好的米饭翻匀,晾凉,以上的工作我一般都在头天晚上做好。
8、
4、鸡蛋两个磕入碗中。
9、
5、打散成均匀的蛋液。
10、
6、锅中放油。
11、
7、倒入蛋液,摊成薄薄的蛋皮。
12、
8、用锅铲将蛋皮铲碎。
13、
9、火腿肠切成丁。
14、
10、葱洗净切葱花。
15、
11、锅中放适量油。
16、
12、倒入米饭,加入2克盐,翻炒。
17、
13、炒至米饭蓬松,倒入鸡蛋和火腿肠丁炒匀。
18、
14、关火,倒入切碎的葱,炒匀即可。
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