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自制老北京鸡肉卷的制作方法
发布于 2023-02-24 16:33:43 浏览
207
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
自制老北京鸡肉卷
▼
自制老北京鸡肉卷
2、
材料:
3、
面粉200克、鸡胸肉适量、开水120克、黑胡椒粉适量、葱适量、黄瓜适量、生菜适量、盐适量、油适量。
4、
方法:
5、
1、将开水慢慢搅拌进面粉中,和匀,凉凉,揉至光滑,盖盖醒20分钟。
6、
2、鸡胸肉,用盐、黑胡椒腌20分钟。
7、
3、葱切丝备用。
8、
4、生菜洗净备用。
9、
5、黄瓜切段,备用。
10、
6、醒好的面团,分成8等份。
11、
7、擀成饺子皮,在一个饺子皮上刷油与另一个饺子皮和成一个,用擀面杖擀成圆形薄饼胚备用。
12、
8、将饼胚放入不沾锅中煎熟备用。
13、
9、不沾锅中倒入少许油煎腌制好的鸡胸肉,煎熟后切成条备用。
14、
10、将煎好的薄饼一分为二,放上生菜、黄瓜条、葱丝、甜面酱卷起即可。
总结/注意事项:
1、用开水和面,没有劲性,面软和,易熟。
2、鸡胸肉的腌制,大家可以根据自己的口味选择任何调料。
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