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红烧鸭肉的制作方法
发布于 2023-11-08 22:46:26 浏览
88
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
红烧鸭肉
2、
材料:
3、
鸭半只,姜2片,盐适量,蒜4颗,八角1颗,香叶2片,桂皮4块,花椒少许,酱油1勺,老抽1勺,料酒1勺。
4、
方法:
5、
1、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒。
6、
2、鸭肉焯水,水开后捞出用清水冲洗干净。
7、
3、锅中热油,放适量糖小火慢熬,熬出糖色,放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味。
8、
4、放鸭肉。
9、
5、加适量料酒、酱油、老抽提色,盐。
10、
6、加没过鸭肉的水,盖上锅盖,大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右。
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