凤尾虾烧麦的制作方法
发布于 2023-06-10 10:45:32 浏览 256 次
问题解析：
【】
1、 凤尾虾烧麦 2、 材料： 3、 糯米500克，面粉500克，猪前腿肉250克，鲜虾20只，香菇20克，葱50克，姜15克，生抽 食盐 适量，白胡椒粉 料酒 油少许。 4、 方法： 5、 1、虾留一点尾部的壳，剥成凤尾虾仁，然后用少许料酒 盐和白胡椒粉腌制20分钟，待用。肉洗净切丁，香菇泡发后洗净切丁。葱 姜洗净切丁。在烧锅中倒入少许食油，让后放入肉丁翻炒至变色，加入少许料酒 生抽，放入香菇 葱姜沫。8成熟后放入适量的食盐，倒入蒸熟的糯米饭。翻炒均匀至熟，盛入盆里待用。 6、 2、面粉用35度°左右的温水调成絮状。然后揉成光滑的面团，省10分钟左右。再把面团揉成长条，分成25克大小的小面团。用擀面杖擀成饺皮状。 7、 3、然后包入糯米馅，把口聚拢，最后插入一只腌制好的凤尾虾，即可装笼。 8、 4、锅内水开后放上笼屉，并盖上笼屉盖。 9、 5、圆气后（再次开锅，并上气），继续蒸15分钟后关火。静等5分钟后即可揭盖出笼。相关推荐
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