大闸蟹的制作方法
发布于 2023-06-09 08:57:04 浏览 286 次
问题解析：
【】
1、 大闸蟹 2、 材料： 3、 大闸蟹适量，食盐少许，酱油适量，醋少许，鸡精少许，料酒适量。 4、 方法： 5、 1、在做菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。 6、 2、蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去。 7、 3、帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟。相关推荐
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