低油版鱼香茄子的制作方法
发布于 2023-10-12 09:37:23 浏览 184 次
问题解析：
【】
1、总结/注意事项：
1、茄条要先用含有柠檬汁或白醋的水泡5－10分钟，倒掉水分；
2、加盐腌10分钟变软，再挤去水分；
3、挤去水分的茄条加少许淀粉拌匀；
只要做好这三点，茄子不易变黑，而且吸油很少。
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