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养生栗子鸡的制作方法

发布于 2023-03-27 12:24:45     浏览 231

养生栗子鸡的制作方法

问题解析:

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1、 养生栗子鸡
养生栗子鸡的制作方法
养生栗子鸡
2、 材料: 3、 三黄鸡半只、栗子(鲜)200克、枣(干,大)100克、枸杞20克。 4、 方法: 5、 1、栗子洗净,用锋利的厨房剪割出十字口。 6、 2、水烧开,放入栗子,煮3分钟左右捞出。 7、 3、将栗子放入冰水中(最好是冰水+冰块)。 8、 4、取一个剥一个,非常轻松。 9、 5、三黄鸡半只洗净,斩成大块。 10、 6、锅中烧开水,加入姜片和料酒,放入三黄鸡焯3分钟左右,这样能去腥味,捞出后洗去浮沫。 11、 7、重新备水,将栗子和鸡块放入锅中。 12、 8、煮开后,转最小的火煮30分钟左右,汤色慢慢变浓。 13、 9、放入清洗过的红枣和枸杞,再煮15分钟。 14、 10、起锅前加大枣、食盐、白胡椒粉,撇清浮沫和余油,即可盛出。

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