蒜蓉辣椒酱的做法及配方
发布于 2021-11-23 12:12:20 浏览 322 次
问题解析：
【】
1、 1.鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，会影响口感 2、 2.锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开 3、 3. 再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底 4、 4. 蒜剁成蓉 5、 5. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即 6、 6.小贴士： 7、 1、加工辣椒酱的材料洗净后一定要晾干才成，保存注意容器要干净、这样酱才不容易坏。 8、 2、密封罐放冰箱冷藏室，随吃随取，但取用的勺子要干净并不带水分。 9、 3、做好的辣椒酱可以直接吃，但放一星期后食用风味更佳。 10、 4、用的黄酱是盒装的欣和豆瓣酱用料理机打碎了，因为袋装的感觉口味不如盒装的相关推荐
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