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酱香盐焗鸡的制作方法

发布于 2024-11-01 00:58:54     浏览 9

酱香盐焗鸡的制作方法

问题解析:

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1、 酱香盐焗鸡 2、 材料: 3、 鸡1只,盐焗粉1包,姜1小块,生抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,花雕酒1汤匙,花生油1大勺,白糖1/2茶匙,老抽1/2汤匙。 4、 方法: 5、 1、把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。 6、 2、把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂,卸下鸡爪,切下鸡头和鸡屁股弃用。 7、 3、用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁,生姜切粒。 8、 4、先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。 9、 5、把姜粒加入拌匀。 10、 6、涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。 11、 7、将调味汁倒入鸡上下内外,再用手抹匀按摩一会儿。 12、 8、把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋,来回翻滚使之能均匀的上色入味,放冰箱过夜,中途要多翻动几次。 13、 9、腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅,开电后时间调至10分钟。 14、 10、做好的鸡取出放凉斩件即可。

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