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冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐的制作方法
发布于 2023-10-16 14:44:28 浏览
99
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
冬天的鲜香麻辣菜,麻婆豆腐
2、
材料:
3、
豆腐600克,猪瘦肉100克,花生油5毫升,生粉3毫升,麻婆豆腐调料150克,香葱50克,辣椒3个。
4、
方法:
5、
1、准备食材,豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包;
6、
2、买回的豆腐用清水浸泡;
7、
3、热锅,倒油,放入猪肉末,辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香;
8、
4、加入高汤一碗,煮沸,熬出香味;PS:没有高汤,用煮沸的水也可。
9、
5、豆腐切块放入锅中,再次煮沸之后改为中小火;
10、
6、生粉加水拌均,倒入锅中,炒均;
11、
7、放香葱关火,拌均即可;
总结/注意事项:
1.豆腐买回浸泡一会不易碎;
2.生粉加入易糊,要快速拌均;
3.辣椒的辣度可以根据自己增减。
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