松鼠鳜鱼的制作方法
发布于 2023-05-08 09:19:03 浏览 257 次
问题解析：
【】
1、 松鼠鳜鱼 2、 材料： 3、 鳜鱼1条，盐适量，蛋黄2个，绿豆适量，胡萝卜适量，菜籽油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，白糖适量，香醋适量，淀粉适量，水淀粉适量，番茄酱适量。 4、 方法： 5、 1、活鳜鱼一条，也可让卖家处理好。 6、 2、毛巾按住鱼身，去头、去骨。 7、 3、片下的鱼肉打花刀(学艺不精，见笑。 8、 4、用盐、葱丝、姜丝、料酒腌制(鱼头、鱼骨一起)。 9、 5、将绿豆、胡萝卜淖下水。 10、 6、取两蛋黄将鱼全身涂抹均匀。 11、 7、再用淀粉涂抹均匀。 12、 8、油温六成热，炸至金黄捞出。 13、 9、酱汁:番茄酱+白糖+香醋+水淀粉。 14、 10、热锅少油，将酱汁熬制粘稠盛出。 15、 11、将酱汁浇淋鱼身上。 16、 12、撒青豆、胡萝卜装饰即可。相关推荐
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