腊肠煲仔饭的制作方法
发布于 2023-06-28 10:31:23 浏览 241 次
问题解析：
【】
1、 腊肠煲仔饭 2、 材料： 3、 大米200克，小油菜3棵，腊肠150克，鸡蛋1个，香油半汤勺，凉开水2汤勺，蚝油1汤勺，白糖半汤勺，生抽1汤勺。 4、 方法： 5、 1、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。 6、 2、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。 7、 3、小油菜清洗干净，腊肠备好。 8、 4、小油菜用加了盐的开水烫一下快速捞出过凉。 9、 5、油菜空去水分，腊肠切片。 10、 6、拌调味汁：1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀。 11、 7、看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜。 12、 8、把油菜和腊肠各分半圈快速摆好。 13、 9、在沿着锅壁一圈倒入少许的油，这样可以有锅巴，盖好煮焖5分钟。 14、 10、在打入鸡蛋，在煮焖5分钟到鸡蛋熟。 15、 11、浇上调味汁，拌匀即可食用。相关推荐
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