一招炖出不腻东坡肉的制作方法
发布于 2023-06-27 16:22:50 浏览 238 次
问题解析：
【】
1、 一招炖出不腻东坡肉 2、 材料： 3、 猪五花肉800克，小葱100克，姜片50克，冰糖80克，红糖20克，绍兴黄酒500毫升，生抽100毫升，食用油适量，清水适量。 4、 方法： 5、 1、猪五花肉刮去表面杂质，冷水下锅，开大火煮约15分钟至六成熟，捞出沥干。 6、 2、将五花肉切成3厘米见方的肉块，用棉绳绑成十字结。 7、 3、锅中倒油开火烧热，放入五花肉煎出油脂，盛出控油。 8、 4、紫砂电炖锅底部垫竹篦子防粘，铺入小葱、姜片，猪皮朝下码入五花肉，倒入冰糖80g、红糖20g、生抽100ml、盐3g、再倒入绍兴黄酒没过五花肉八分满。 9、 5、盖上盖子，选择老火汤功能炖煮1小时，开盖将五花肉上下翻面，继续盖上盖子炖煮1小时。 10、 6、盛出五花肉，淋上炖肉汤汁，香喷喷的东坡肉就做好啦！相关推荐
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