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宏村有哪些美食
发布于 2023-09-08 17:57:24 浏览
80
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前述
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问题解析:
【】
1、
宏村位于中国安徽省黄山市黟县,这里的美食丰富多样,具有浓厚的地方特色。以下是一些值得一试的宏村美食:
2、
1. 宏村炖鸡:采用当地土鸡,配以党参、当归、枸杞等中药材炖制而成,肉质鲜嫩,汤醇厚美味。
3、
2. 油爆虾:选用当地活虾,油炸后加入葱姜蒜等佐料翻炒,口感鲜美,色香味俱佳。
4、
3. 毛豆腐:采用当地黄豆,经过特殊发酵工艺制成,表面覆盖一层细毛,口感鲜嫩,富有层次感。
5、
4. 黟县腊肉:黟县特产,选用五花肉,经过腌制、晾晒等工序,肉质鲜美,香气扑鼻。
6、
5. 豆皮:以绿豆粉为主要原料,制作成薄皮状,可炒、可凉拌,口感滑嫩,营养丰富。
7、
6. 菜饼:用野菜或蔬菜搅拌成糊状,加入米粉搅拌均匀,煎成饼状,口感香脆可口。
8、
7. 红烧肉:选用五花肉,炖煮至肉质鲍烂,加入调料翻炒,口感鲜美,肥而不腻。
9、
8. 干煸四季豆:选用新鲜四季豆,油炸后与肉末、蒜末等佐料干煸,口感香辣可口。
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