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东北烤冷面的制作方法
发布于 2023-06-20 17:44:47 浏览
118
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
东北烤冷面
2、
材料:
3、
冷面300克,鸡蛋6个,香菜50克,青蒜2棵,烧烤酱1袋。
4、
方法:
5、
1、烤冷面用香葱的极多,现在正是这种嫩青蒜的季节,本人非常喜欢吃,所以选用了嫩青蒜。香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。有专卖的地方。
6、
2、香菜和青蒜切碎。
7、
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。
8、
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些。
9、
5、取一张冷面,放在油面上,小火煎。
10、
6、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
11、
7、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
12、
8、涂上一层烧烤酱。
13、
9、撒上青蒜和香菜。摊匀。
14、
10、待鸡蛋熟透,卷起即可。
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