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彩椒酱爆鸡丁的制作方法
发布于 2023-03-24 12:30:36 浏览
166
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
彩椒酱爆鸡丁
▼
彩椒酱爆鸡丁
2、
材料:
3、
红椒1个、柿子椒1个、鸡胸脯肉1大片、食盐少许、蒜2瓣、干辣椒6个、料酒1小勺、水淀粉1勺、郫县豆瓣酱2勺、白糖1小勺、植物油适量、黄酱1勺。
4、
方法:
5、
1、鸡肉切成0.7—1厘米见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10分钟,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。
6、
2、热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味;加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色。
7、
3、变色后,加入调好的水淀粉、糖、少许盐调味。
8、
4、大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅。
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