牛肋条酱烧小土豆的制作方法
发布于 2023-04-24 10:00:28 浏览 213 次
问题解析：
【】
1、 牛肋条酱烧小土豆 2、 材料： 3、 牛肉800克，土豆10个，食盐4克，葱1根，姜4片，八角1个，生抽1小勺，老抽1小勺，豆瓣酱1小碗，石香菜1把，植物油10克。 4、 方法： 5、 1、牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块，放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。葱切段、姜切片。 6、 2、炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜、八角炒出香味。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。 7、 3、加水与牛肉平行，大火烧开后转入双立人烧锅(也可用砂锅代替)，改小火慢炖1个小时。 8、 4、加入去皮的小土豆。 9、 5、继续加入豆瓣酱炖约40分钟，如果盐味淡，可以在出锅前20分钟适量加入一些盐。 10、 6、最后放入1把石香菜(石香菜主要是提味的，没有也可不放)炒匀即可出锅。相关推荐
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