翡翠糟溜鱼片的制作方法
发布于 2023-04-24 09:49:59 浏览 188 次
问题解析：
【】
1、 翡翠糟溜鱼片 2、 材料： 3、 龙利鱼200克，荠菜20克，糟油20毫升，盐3克，糖5克，料酒5毫升，水淀粉10毫升。 4、 方法： 5、 1、龙利鱼一条，现在用巴沙鱼的也多，都可以，最好鳜鱼，糟卤糟油都可以，看方便，一般超市都有。 6、 2、鱼片切片，加料酒，盐腌制好，上水淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏。荠菜切末。 7、 3、锅里水烧开，一片片下入鱼片，然后静养两分钟，鱼片成熟捞出。 8、 4、净锅加水烧开，倒入荠菜末，加盐，糖调味。糟卤加糖是必须的，糖能增加糟卤的鲜香。 9、 5、倒入鱼片。也可以先勾芡再加鱼片。 10、 6、加入糟卤，加水淀粉搅拌均匀。如果有条件放几颗枸杞配色则更加。相关推荐
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