素三鲜烧麦的制作方法
发布于 2023-04-23 10:06:54 浏览 301 次
问题解析：
【】
1、 素三鲜烧麦 2、 材料： 3、 饺子皮20个，青萝卜半根，扇贝丁（鲜）适量（我用了200克），鸡蛋2个，酱油1勺，蚝油1勺，糖1茶匙，盐（腌萝卜）1勺，花椒粉1茶匙，胡萝卜1段。 4、 方法： 5、 1、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。 6、 2、鸡蛋打散炒成碎末。 7、 3、加入处理好的扇贝肉拌匀。 8、 4、加入萝卜丝及所有调料拌匀。 9、 5、取一个饺子皮放入适量馅料。 10、 6、用虎口聚拢收口。 11、 7、收成如图形状。 12、 8、胡萝卜擦丝。 13、 9、将所有烧麦放在铺了屉布的蒸帘上，上面分别撒上胡萝卜丝。 14、 10、大火烧开后转中火，开锅后蒸大概12分钟即可。 15、 11、取出装盘。总结/注意事项：
1.扇贝肉可以换成虾仁或干扇贝丁等。
2.蔬菜都可以根据喜好调整。
3.因为腌萝卜放了盐，而且扇贝肉本身也有咸鲜味，所以拌馅时不需要额外再加盐了。
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