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电饼档做肉末烧茄子的制作方法
发布于 2023-04-23 10:09:11 浏览
160
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问题解析:
【】
1、
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电饼档做肉末烧茄子
2、
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材料:
3、
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茄子(紫皮,长)1个,猪肉末适量,油适量,葱花少许,蒜末少许,豆瓣酱少许,酱油少许,糖少许,胡萝卜适量。
4、
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方法:
5、
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1、准备材料,茄子切条,胡萝卜切丝,切蒜末葱花。
6、
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2、我用的电饼档,热锅刷油,把茄子条放到里面先煎一下。这时候放些盐会更入味,但一会儿还要放酱,我就没放盐,少油少盐更健康!
7、
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3、茄子条软了变色了就盛出来。
8、
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4、接着肉末放到电饼档上炒出油,放蒜,酱油,在放胡萝卜丝炒。在电饼档上炒菜特别像做铁板烧之类的,嘻嘻!
9、
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5、胡萝卜丝软些了,就把之前的茄子条放到里面。加上少许豆瓣酱和糖,少加点儿水,扣上上盖焖一下,打开盖撒上葱花,靠干汤就可以出锅了!
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