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蓑衣黄瓜的制作方法
发布于 2023-03-13 02:31:10 浏览
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问题解析:
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蓑衣黄瓜
▼
蓑衣黄瓜
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蓑衣黄瓜是是一道传统的地方名菜,属于鲁菜。流行于山东和北京地区。用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜,清淡爽口,酸甜稍辣。
3、
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材料:
4、
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黄瓜一根、蒜2瓣、红辣椒2根、生抽2汤匙、醋一瓷勺、绵白糖1汤匙、花椒10粒左右。
5、
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方法:
6、
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1、黄瓜洗净,两侧各放一根筷子,斜45的切片,一侧切好后,翻转180度,统一方法切另一侧。
7、
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2、稍加拉伸盘于盘中。
8、
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3、蒜切碎,辣椒切段,连同花椒一起放在黄瓜上。
9、
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4、糖、醋、生抽兑一起 拌匀后浇在黄瓜上。
10、
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5、烧一勺油,油热后浇在辣椒等上即可。
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