双色剁椒鱼头的制作方法
发布于 2023-08-26 19:04:28 浏览 143 次
问题解析：
【】
1、 双色剁椒鱼头 2、 材料： 3、 鱼头一个，红剁椒65克，青剁椒50克，蒜头1个，生姜适量，料酒适量，盐少许，葱白一小把，生鱼豉油适量。 4、 方法： 5、 1、把鱼头清洗干净，把里面黑色部分也要全部洗干净，这样鱼才不会有腥味。 6、 2、在鱼身上抹少许盐，正面反面都抹一点，放一些生姜，鱼的上面，下面都放一些，倒入料酒，腌制30分钟。 7、 3、起锅倒油。 8、 4、油烧热之后放蒜末。 9、 5、蒜末炒出香味之后把青红剁椒一起放进去炒一下。 10、 6、把炒过的剁椒均匀的铺在鱼身上就可以上锅蒸啦，我是水开之后放上去蒸12分钟，这样蒸出来鱼肉很嫩，也可以蒸久一点。 11、 7、时间到出锅，倒点生鱼豉油，在放点葱白跟蒜末。 12、 8、烧点热油淋上去，又香又好吃的剁椒鱼头就做好啦！相关推荐
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