盐水鸭胗的制作方法
发布于 2023-08-26 18:43:43 浏览 247 次
问题解析：
【】
1、 盐水鸭胗 2、 材料： 3、 鸭胗290克，食盐10克，葱段3段，生姜4小块，桂皮1片，八角1瓣，香叶1片，料酒适量，食盐适量。 4、 方法： 5、 1、鸭胗用少许食盐搓洗，沥干。 6、 2、倒入碗中，撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜。 7、 3、用清水冲洗干净备用。 8、 4、锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水。 9、 5、加盖大火煮开。 10、 6、轻轻丢入鸭胗，加盖大火。 11、 7、再次煮开后，撇去多余血沫。 12、 8、滴入料酒，转小火，煮15分钟左右，闷一会儿。 13、 9、放少许味精，关火闷一会儿，取出切片装盘即可。相关推荐
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