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秘制红烧肉的制作方法
发布于 2023-07-06 18:43:19 浏览
260
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
秘制红烧肉
2、
材料:
3、
五花肉600克,料酒50克,生抽40克,老抽40克,黄冰糖40克,葱段15克,姜片5克,水适量。
4、
方法:
5、
1、五花肉切小块,冷水入锅炒一下水,再洗净控干水份。
6、
2、其他材料备好。
7、
3、锅烧热放少许油,下葱段和生姜爆香。
8、
4、倒入五花肉进行翻炒、炒得滋滋冒油,微微金黄。
9、
5、倒入料酒、老抽、生抽、黄冰糖。
10、
6、加水,没过肉块,盖盖子烧开。
11、
7、水开后转中火,焖煮个40-60分钟,期间翻动几次以免粘锅。
12、
8、最后开大火收一下汤汁至浓稠。
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