简易版客家盐焗鸡的制作方法
发布于 2023-11-05 18:15:47 浏览 252 次
问题解析：
【】
1、 简易版客家盐焗鸡 2、 材料： 3、 三黄鸡2磅，粗海盐3.5磅，葱 （切末）3根，生姜（去皮，切末）25克，纱布一张或羊皮纸(parchment paper)1张，细海盐大约1汤匙。 4、 方法： 5、 1、准备材料。 6、 2、将葱，姜，1汤匙加1茶匙细海盐拌匀（不添加任何水）。均匀抹满鸡内外。让鸡肉风干60分钟。如果你不急着马上吃，可以放在冰箱下层过夜，会更入味。 7、 3、大火（理想情况下，温度应达到华氏400度），用大锅炒盐10分钟。炒时要不断搅拌确保受热均匀。方法2，你可以用一个8.5×12英寸金属烤盘，加盐至1/3满。把它放在烤箱的顶架上火烤3分钟。 8、 4、烤箱预热至400华氏度。将鸡用羊皮纸或纱布包裹严实。小心将一部分盐铺在烤盘或铸铁锅底部，覆盖大约1.5英寸。放上鸡，用剩下的盐把鸡盖实。把容器放在烤箱的倒数第二架，烤70分钟。用温度计测试鸡的内部温度。达到华氏165度时证明鸡彻底烤熟。 9、 5、烤成后，拯救小鸡，解衣，下刀切块或手撕。相关推荐
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