苔菜小方烤的制作方法
发布于 2023-11-04 16:05:20 浏览 95 次
问题解析：
【】
1、 苔菜小方烤 2、 材料： 3、 五花肉500克，油5毫升，冰糖20克，料酒20毫升，生姜3片，八角3颗，生抽30毫升，老抽10毫升，蒜片3瓣，干苔菜10克。 4、 方法： 5、 1、五花肉洗净，准备海苔菜。 6、 2、先把苔菜撕碎去除里面的杂质。 7、 3、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。 8、 4、把五花肉切成块。 9、 5、准备调料（生姜片，八角，冰糖，蒜片）。 10、 6、热锅，为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出，再把五花肉下锅煎香后下入八角，姜片，蒜片爆香。 11、 7、倒入料酒。 12、 8、加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料。 13、 9、加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时。 14、 10、之后打开把汁水收浓稠后熄火。 15、 11、另起锅倒入油，等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起。 16、 12、把肉盛入盆中再把苔菜加入即可，红烧肉配苔菜别有一番风味。相关推荐
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