蒜泥白肉拌菜的制作方法
发布于 2023-11-04 16:02:59 浏览 212 次
问题解析：
【】
1、 蒜泥白肉拌菜 2、 材料： 3、 五花肉250克，蒜苔3根，莲藕半个，木耳适量，胡萝卜100克，生抽酱油20毫升，盐3克，糖3克，米醋10毫升，味精适量，花椒油适量，亚麻籽油适量，辣椒油适量，蒜4瓣。 4、 方法： 5、 1、五花肉一块，煮熟，里面放几颗花椒。 6、 2、莲藕切片，我只用了小半个，过热水烫一下，然后捞出来，泡在冷水里备用。 7、 3、胡萝卜切菱形片。 8、 4、蒜苔切段。 9、 5、烧开水，胡萝卜蒜苔都在水里烫一下，捞出来备用。 10、 6、煮好的五花肉切薄片，备用。 11、 7、木耳泡发，撕成小朵，可以烫一下。 12、 8、大蒜切粒做蒜蓉。 13、 9、做凉拌汁，加入生抽酱油，盐，糖，米醋，味精和各种油。 14、 10、把所有的才都放在一个盆子里。 15、 11、刚才调的凉拌汁，倒进来。 16、 12、拌均匀，可以最后再淋上一些亚麻籽油，装盘就可以上桌了。总结/注意事项：
1.亚麻籽油最好是低温烹饪，才能保留最好的营养成分。
2.凉拌菜的用量可以随意一点，根据家里现有的东西来搭配。
3.菜如果比较干，可以适当加一些凉开水。
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