清炖蟹粉狮子头的制作方法
发布于 2023-11-03 13:50:09 浏览 130 次
问题解析：
【】
1、 清炖蟹粉狮子头 2、 材料： 3、 五花肉600克，大闸蟹2只，大白菜4瓣，猪皮1张，油菜(小)5根。 4、 方法： 5、 1、五花肉肥瘦分开，分别切成细丝，然后切成石榴米状小粒。 6、 2、先将肥肉剁几下，然后加入瘦肉一起再稍微剁一会，即所谓的细切粗斩。 7、 3、大闸蟹蒸熟。 8、 4、剔出蟹肉、蟹膏、蟹黄，将蟹肉、蟹膏切碎待用。 9、 5、葱姜切段切片，放入清水中用手捏几下后放置半小时，制成葱姜水，将葱姜水分次打入肉末，再放入盐和胡椒粉搅拌上劲，拌入蟹肉、蟹膏碎。 10、 6、手上沾些水淀粉，取一部分肉在手掌，双手来回甩打形成肉圆，炖锅底部铺上猪肉皮，没有可铺白菜叶，将肉圆摆放在上面，在肉圆上放一块蟹黄点缀。 11、 7、沿锅边倒入高汤或清水，肉圆上盖上白菜叶防止变色。 12、 8、中火煮开后转微火炖2小时以上，也可清蒸，去除白菜叶和肉皮，汤里调入适量盐，最后放入汆熟的小油菜即可。相关推荐
-
-
红烧茄子的制作方法
发布于2023-11-03 13:49:47 94个赞 -
-
-
-
爆炒蟹的制作方法
发布于2023-11-03 13:48:59 115个赞 -
-
-
-
梅干菜蒸东坡肉的制作方法
发布于2023-11-03 13:48:23 109个赞 -
-
-
-
麻辣酒鬼蚕豆的制作方法
发布于2023-11-03 13:47:33 105个赞 -
-
-
-
川味泡凤爪的制作方法
发布于2023-11-03 13:47:01 107个赞 -
-
-
-
广式蜜汁叉烧的制作方法
发布于2023-11-03 13:45:35 104个赞 -
-
-
-
locklock水杯使用方法与真伪鉴别
发布于2023-11-02 14:21:43 117个赞 -
-
-
-
12种常见的浮漂信号和处理方法
发布于2023-11-02 14:12:46 94个赞 -
-
-
-
矶杆在钓鱼时的试用方法
发布于2023-11-02 14:12:04 94个赞 -
-
-
-
菠菜鸡蛋汤的制作方法
发布于2023-11-02 12:42:11 114个赞 -
-
猜你可能喜欢
-
-
u型管作用有哪些
发布于2024-07-16 10:08:31 122个赞 -
-
-
-
uv胶是什么_怎么使用_怎么去除_怎么固化_用途
发布于2024-07-16 10:07:34 180个赞 -
-
-
-
鬼杀队人物实力排名
发布于2024-07-16 10:06:28 156个赞 -
-
-
-
为什么不明白我所有的爱是什么歌
发布于2024-07-16 10:05:11 205个赞 -
-
-
-
狂飙专属bgm是什么歌
发布于2024-07-16 10:04:39 159个赞 -
-
-
-
vip歌曲下载到u盘能永久吗
发布于2024-07-16 10:03:43 227个赞 -
-
-
-
夏花电视剧插曲是哪几首
发布于2024-07-16 10:02:39 177个赞 -
-
-
-
谁是谁生命的过客是什么歌
发布于2024-07-16 10:02:10 198个赞 -
-
-
-
张杰演唱会门票在哪个app买
发布于2024-07-16 10:01:45 179个赞 -
-
-
-
抖音很火的一首歌开头是耶
发布于2024-07-16 10:00:52 168个赞 -
-