麻辣酒鬼蚕豆的制作方法
发布于 2023-11-03 13:47:33 浏览 105 次
问题解析：
【】
1、 麻辣酒鬼蚕豆 2、 材料： 3、 蚕豆(带皮)200克，干辣椒15克，花椒15克，盐1小勺，食用油适量。 4、 方法： 5、 1、干蚕豆用水浸泡大约一天，泡好的蚕豆把皮剥掉，泡软全部剥掉皮的蚕豆。 6、 2、用保鲜袋装起来冰箱冷冻，冷冻了一天的蚕豆拿出来，只需表面的饼稍微融化就可以炸了。 7、 3、锅中放油，加入一勺盐，这样可以避免炸的时候油飞溅起来，油温4成热就把蚕豆放入；中火炸至蚕豆飘起来就可以了。 8、 4、捞出控油，备好花椒和辣椒，我用的辣度底的辣椒，吃起来不是很辣，喜欢辣的可以选辣度高的辣椒；干锅把花椒和辣椒炒出香味。 9、 5、倒入炸好的蚕豆，同时加一小勺盐，翻炒2分钟左右即可出锅，炒好后晾凉即可食用。相关推荐
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