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干豇豆回锅肉的制作方法
发布于 2023-11-04 16:03:33 浏览
82
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
干豇豆回锅肉
2、
材料:
3、
五花肉200克,干豇豆100克,青椒50克,菜油100克,辣酱元母25克。
4、
方法:
5、
1、将干豇豆用开水泡发5分钟左右,将青椒洗净待用。
6、
2、将鲜肉切成薄片(约2-3毫米厚),辣酱元母与肉片混合均匀码好,将辣椒切成丝待用。
7、
3、将菜油下锅加热至油烟散尽,肉片下锅爆炒10-20秒,待肉片成船型(肉片两头卷跷)时起锅入盘,利用锅内余油,将干豇豆段和青椒丝下锅快速翻炒断生,同时将肉片下锅与干豇豆混炒均匀。
8、
4、熄火起锅即可。
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