美味冬笋卤鸡腿的制作方法
发布于 2024-05-09 22:22:49 浏览 232 次
问题解析：
【】
1、 美味冬笋卤鸡腿 2、 材料： 3、 冬笋2个，鸡腿5个，大葱数段，姜片少许，八角少许，花椒5克，喼汁3勺，生抽6勺，老抽2勺，蚝油1勺，冰糖1勺，盐1小勺。 4、 方法： 5、 1、首先当然是准备好材料。 6、 2、鸡腿洗净加姜片焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。 7、 3、冬笋焯水。 8、 4、将鸡腿、冬笋配料放入大锅内，加没过食材的清水。 9、 5、4.加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺冰糖、1小勺盐。勺子为普通的家用陶瓷汤匙，有些地方叫瓷羹，小勺为调味缸配的调料勺. 10、 6、大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。相关推荐
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