酒香鲜辣红焖羊排的制作方法
发布于 2023-08-08 02:48:44 浏览 201 次
问题解析：
【】
1、 酒香鲜辣红焖羊排 2、 材料： 3、 羊排800克，姜5克，啤酒500克，八角1个，花椒20粒，桂皮1块，大葱5克，干辣椒10个，冰糖20克，香菜1根，柠檬1/2个，番茄酱1大勺，郫县豆瓣酱1大勺，植物油30毫升。 4、 方法： 5、 1、羊排切块，用水浸泡半天，多换几次水，锅里放凉水，放入羊排，加半个柠檬的汁。 6、 2、煮沸后，撇去沫子，用热水冲洗干净，捞出来沥干水分备用；把配料准备好，起锅热油爆香花椒、八角和桂皮。 7、 3、倒入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入干辣椒和番茄酱。 8、 4、倒入羊排，一直煸炒到羊排变黄后，加酱油、料酒和食盐。 9、 5、把羊排和炒料一起煸香入味后倒入高压锅，倒入啤酒没过羊排，加入冰糖，再放一大棵香菜。 10、 6、放入葱段和姜片，高压锅煮25分钟出锅，捞出香菜即可。相关推荐
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