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泡椒四季豆的制作方法

发布于 2023-04-16 10:00:50     浏览 223 次

泡椒四季豆的制作方法

问题解析：

【】

1、 泡椒四季豆
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泡椒四季豆的制作方法
泡椒四季豆
 2、 材料： 3、 四季豆500克，腊肉 180克，朝天椒40克，泡红椒15个，泡姜2块，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙。 4、 方法： 5、 1、腊肉用淘米水初次清洗干净后，再用清水洗净，切丁。 6、 2、泡椒系列切碎，我用了泡椒、野山椒、泡姜。 7、 3、四季豆摘去豆筋，用淡盐水浸泡洗净后，切丁。 8、 4、二荆条去蒂，洗净后，切丁。 9、 5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油少放一些，腊肉会出油，放入腊肉翻炒至腊肉白色部分变透明。 10、 6、腊肉扒到一边，将泡椒放进锅里炒香。 11、 7、泡椒炒香后，同腊肉混合翻炒。 12、 8、放入四季豆翻炒。 13、 9、翻炒2-3分钟后，调入适量盐；倒入适量清水，盖上盖子焖几分钟。 14、 10、放入二荆条翻炒。 15、 11、食材都炒熟后，调入适量鸡精，翻拌均匀。 16、 12、关火，起锅。

总结/注意事项：

1、如果腊肉比较肥，可以不放油；反之，则要放少量油。

2、如果不能吃辣，泡椒少放一点，二荆条可以不放。

3、四季豆一定要炒熟，才能食用，否则会中毒。

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