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鱼腥草猪肺骨头汤的制作方法
发布于 2023-06-04 09:03:13 浏览
128
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
鱼腥草猪肺骨头汤
2、
材料:
3、
猪骨600克,猪肺320克,鱼腥草(干)160克,赤小豆三把,盐一汤匙,生姜15克,米酒几滴。
4、
方法:
5、
1、鱼腥草干(一小时)和赤小豆(三小时左右)需提前浸泡。
6、
2、把赤小豆焯水,捞起。
7、
3、再把猪肺焯水(猪肺用盐和白醋不停抓洗干净)。
8、
4、接着再把猪骨焯水。
9、
5、再把猪肺和骨头浮沫冲洗干净。
10、
6、把所有食材清洗干净。
11、
7、热锅下油,把猪肺下锅,加进生姜和米酒炒约一分钟(这样炒一下猪肺煲出来没那么腥也更香,但嫌麻烦的这步可省略)。
12、
8、放瓦锅里,加进姜片。
13、
9、加进水,开中火煲开。煲开后继续中火煲15分钟,转成小火继续煲一个半至两小时左右。
14、
10、最后加进盐即可。
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