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茄子烧豆角的制作方法
发布于 2023-03-22 11:11:56 浏览
211
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
茄子烧豆角
▼
茄子烧豆角
2、
材料:
3、
豆角250克、茄子300克、紫苏15克、食盐8克、红椒30克、大葱30克、蚝油15克、花生油80克、鸡粉10克。
4、
方法:
5、
1、紫苏、大葱、红椒分别切碎待用。
6、
2、茄子切成条状,然后加入食盐拌匀腌5分钟再反复洗去咸味。
7、
3、豆角切段,然后入开水锅中焯煮3-5分钟。
8、
4、炒锅加入比平时炒菜时稍多一点的油,然后倒入茄子条煸炒片刻。
9、
5、加入煮过的豆角继续煸香后,捞起。
10、
6、炒锅再热油,加入葱白和红椒爆香。
11、
7、再把豆角、茄子加入炒匀。
12、
8、加入食盐和蚝油、鸡粉炒匀。
13、
9、这时放入紫苏叶再炒匀即可出锅。
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