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剁椒鲩鱼头的制作方法
发布于 2023-04-16 10:14:59 浏览
138
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
剁椒鲩鱼头
▼
剁椒鲩鱼头
2、
材料:
3、
鱼头1/2只,花生油2汤匙,白糖1茶匙,生抽1/2茶匙,味极鲜1汤匙,生粉1.5茶匙,葱1段,剁椒酱30克,姜1小块,蒜3瓣。
4、
方法:
5、
1、原料。
6、
2、自制剁辣椒。
7、
3、把葱、姜、蒜都处理好。
8、
4、取一个大盆,把鱼头和葱、姜、蒜放入。
9、
5、然后加入少许的白砂糖。
10、
6、一点点生抽,主要是为了提味的,所以千万别放太多。
11、
7、再来点生粉,为了保持水分不流失的。
12、
8、加入适量的剁辣椒,跟着就给鱼按按摩吧,让它更好的进味。
13、
9、然后把鱼放入一个平底盘内。
14、
10、再舀一些剁辣椒放在鱼头上。
15、
11、上笼蒸制10-13分钟即可。
16、
12、取出后,把盘里的汤汁滗去一部分,然后加入适量的味极鲜。
17、
13、洒上葱花。
18、
14、淋上热油,即可享用。
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