蓑衣黄瓜的制作方法
发布于 2023-06-18 11:14:06 浏览 234 次
问题解析：
【】
1、 蓑衣黄瓜 2、 材料： 3、 黄瓜一根，蒜头四小瓣，红辣椒一根，生抽小半碗，镇江香醋一瓷勺，红油一小勺，白砂糖1/2小勺，花生适量。 4、 方法： 5、 1、准备原材料，黄瓜尽量挑选比较直的，这样比较好切，蒜四小瓣、生抽小半碗、香醋大约1瓷勺，糖少许、盐适量、花生随意，红油一小勺； 6、 2、蒜去皮，切碎，加盐拌匀腌制，花生稍微拍散，红辣椒切小粒； 7、 3、黄瓜用盐搓洗表皮后用水冲洗干净，可以垫两根筷子在黄瓜的两边，先直刀切大约3毫米的片； 8、 4、再翻转180度斜刀切3毫米厚的片。 9、 5、切好的黄瓜可以拉开不断就成功了，这跟黄瓜不是成品图里的那根黄瓜，那根切得不是很好。 10、 6、把黄瓜摆盘圈起来。 11、 7、把生抽香醋糖上锅小火煮至沸腾关火，搅拌至糖溶化后淋在黄瓜上。 12、 8、锅少许油把花生炸熟后捞出撒在黄瓜上。 13、 9、把蒜蓉和辣椒铺在黄瓜上，把刚炸过花生的油再烧热浇在蒜上面。 14、 10、加入一勺红油均匀淋在黄瓜上，腌制十几二十分钟就可以吃了，非常爽口。相关推荐
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