冬至三鲜饺子的制作方法
发布于 2023-06-17 22:46:58 浏览 119 次
问题解析：
【】
1、 冬至三鲜饺子 2、 材料： 3、 饺子粉750克，清水420克，韭菜500克，鸡蛋3枚，虾皮35克，猪肉馅600克，玉米油4大勺，盐3勺，香油2大勺，姜末2勺，生抽4勺，蚝油2勺。 4、 方法： 5、 1、韭菜切成韭菜末，加入1大勺玉米油和1勺盐拌匀！这样做的目的是为了可以避免韭菜出水！ 6、 2、猪肉馅加入姜末，玉米油，蚝油，生抽，香油，以及盐相同方向搅拌均匀。 7、 3、在锅里放入少许油，趁热滑散鸡蛋。 8、 4、把腌好的韭菜，虾皮，滑散的鸡蛋碎加入猪肉馅中。 9、 5、一个方向搅拌均匀，制成三鲜馅。 10、 6、面粉+清水放入面包桶中，启动饺子皮程序。 11、 7、只需15分钟，得到饺子面团。 12、 8、倒出面团，在案板上揉圆。 13、 9、把面团搓长条，切成小剂子，压扁，擀成皮。 14、 10、得到一堆饺子皮。 15、 11、然后就是取一个皮，放入适量馅料，捏好封口。 16、 12、饺子就包好了。 17、 13、按照此配方，可以包60-70个饺子。 18、 14、锅中倒入清水，煮沸，下饺子，注意不要过多，太多容易粘连。用勺把饺子在锅中轻推，然后盖好盖子煮开。 大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。相关推荐
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