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黑鱼炖豆腐的做法

发布于 2021-05-21 08:16:20     浏览 297

黑鱼炖豆腐的做法

问题解析:

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1、 1、黑鱼750克,豆腐2块,食盐2勺,料酒1勺,生姜1块,蒜瓣6瓣,花生油2勺,小葱几颗,枸杞1小把。 2、 2、新鲜的黑鱼宰好洗干净,小葱,姜蒜洗好备用。 3、 3、黑鱼切段,姜切片,蒜拍破去皮。 4、 4、热锅放油煎鱼块,煎到有点黄再翻边。 5、 5、待两边煎好,放开水加姜蒜和料酒。 6、 6、待锅里烧开,盛砂锅里开中小火炖。 7、 7、豆腐切块装大碗里,倒开水泡,除去豆腥味。 8、 8、黑鱼炖三四十分钟后放豆腐和盐,再炖十来分钟,放一小把枸杞,烧好后撒点葱花。

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