家常水煮肉片的制作方法
发布于 2024-04-18 17:49:11 浏览 179 次
问题解析：
【】
1、 家常水煮肉片 2、 材料： 3、 猪肉（梅花猪肉）400克，平菇100克，油麦菜200克，黑木耳50克，冻豆腐100克，食盐适量，粗辣椒粉适量，蚝油少许，花椒粒少许，鸡精，味精，少许，料酒少许，郫县辣酱20克，淀粉适量，花椒粉少许，葱姜蒜适量，白胡椒粉适量，油适量。 4、 方法： 5、 1、肉切薄片➕料酒➕盐➕淀粉腌制备用，葱姜蒜备用，菜洗好备用。 6、 2、锅中放油烧热，郫县辣酱，葱姜，花椒粒，下锅炒出红油和香味，加水烧开，加盐，胡椒粉，蚝油一点。 7、 3、根据各种菜的特点和自己口感习惯，依次放入准备的菜品，稍焯煮一下盛出垫底。 8、 4、汤烧开，汆入肉片，用筷子划散，老嫩自己把握。 9、 5、蒜切碎末，干辣椒切小段，粗辣椒粉适量，花椒粉适量，放在菜品上。 10、 6、油烧热，泼在调料上，撒上葱花即可！相关推荐
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