干锅土豆香辣虾的制作方法
发布于 2024-04-13 18:07:55 浏览 234 次
问题解析：
【】
1、 干锅土豆香辣虾 2、 材料： 3、 土豆1个，芹菜1颗，冰虾300克，五花肉1小块，洋葱半个，酱油5克，老抽适量，郫县豆瓣酱5克，食盐2，白糖2克，蒜瓣4瓣。 4、 方法： 5、 1、先把需要的食材提前准备好。 6、 2、土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。 7、 3、切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。 8、 4、洋葱切丝、蒜瓣切片。 9、 5、五花肉切片。 10、 6、锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可。 11、 7、把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。 12、 8、把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。 13、 9、锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油。 14、 10、然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可。相关推荐
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