养生蛋饼卷的制作方法

发布于 2023-03-17 14:30:18 浏览 343 次

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问题解析：

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1、养生蛋饼卷
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养生蛋饼卷 2、材料： 3、面粉50克、米饭半碗、蜂蜜适量、红枣9个。 4、方法： 5、 1、将大枣洗干净去核切成小块，不用去皮，做好的米糊静置几分钟后里面的大枣皮碎末就会沉底。 6、 2、将大米锅底用清水泡上，如果是用米饭就不用泡，如果是用生米最好先泡透，这样打出来的效果好。 7、 3、将大枣碎、米还有水都放入豆浆机中盖好通电。 8、 4、将打好的大枣米糊倒入碗中放入红糖搅匀即可，不能吃甜食的也可以不放红糖也很好喝。 9、 5、将大枣去核，切成小小的碎末。 10、 6、将炒熟或炸熟的花生用擀面杖擀碎。 11、 7、将豆沙、花生碎、芝麻、大枣碎、糖或蜂蜜都放入大碗中搅匀。 12、 8、将拌好的馅料分成4~5份，先用手紧紧地握成团。 13、 9、然后再搓成长条备用。 14、 10、将面粉、奶粉、盐、糖或蜂蜜先放入大碗中，放入清水或者牛奶以不规则方向搅成没有疙瘩的面糊。 15、 11、先打入一个鸡蛋搅匀，再打入另一个鸡蛋搅匀。; 16、 12、搅好的面糊成流动性极好地很稀的面糊。 17、 13、将煎锅烧热刷薄薄的一层油，倒入一盛饭勺面糊，端着锅柄转动均匀的铺满锅底薄薄的一层。 18、 14、中火，饼的表面完全凝固，晃动锅子饼能晃动不再粘锅时，将卷成条的内馅放在饼的一边。 19、 15、卷起来，再接口处抹上生面糊粘好，将接口处再锅中再煎一下就封住口了;将煎好的蛋饼卷拿出来切成小段就可以了。