奥尔良日式凤尾虾的制作方法
发布于 2023-07-13 02:05:52 浏览 136 次
问题解析:
【】
1、
奥尔良日式凤尾虾
2、
材料:
3、
虾仁15个,面包糠适量,脆炸粉一勺,奥尔良腌料适量。
4、
方法:
5、
1、虾仁取出解冻。
6、
2、用刀子在虾仁腹部划一刀,取下腹部的黑线。
7、
3、想要炸好的虾仁不卷曲,我们要把虾筋挑断,如图,用刀子横向在虾腹部切一排。
8、
4、然后纵向剖开,不要切断。
9、
5、依次把所有的虾仁都处理好。
10、
6、面包糠选黄金面包糠颜色会更漂亮,面包糠可以提前擀碎一下。
11、
7、奥尔良腌料和脆炸粉混合均匀,没有脆炸粉可以用生粉代替。
12、
8、加少许水调和成均匀的面糊。
13、
9、将虾肉沾一层面糊,然后裹上一层面包糠。
14、
10、油锅烧热,中小火,将虾仁煎至两面金黄。待虾仁变脆就可以取出食用,喜欢更入味的可以把虾放面糊里腌制一下,但是新鲜的虾仁本身有清甜的味道,不要腌,直接一裹一炸就特别美味。