把子肉的制作方法
发布于 2023-09-03 14:18:01 浏览 391 次
问题解析：
【】
1、 把子肉 2、 材料： 3、 五花肉600克，炖肉料包1个，甜面酱1大茶匙，香叶3片，白芷3片，老抽1茶匙，花雕酒60克，八角2粒，冰糖2粒，葱姜适量，生抽40克。 4、 方法： 5、 1、主要食材：五花肉、花雕酒、甜面酱、生抽、老抽、炖肉料包和调料等。 6、 2、五花肉洗净切成大厚片。 7、 3、切好的五花肉放入容器中，加入葱姜、甜面酱、老抽、生抽、花雕酒。 8、 4、加入调料后抓匀腌渍2小时以上。 9、 5、香葱打结和姜片、白芷一起放入砂锅底部。 10、 6、腌渍好的五花肉肉皮朝下依次码入砂锅中，倒入腌渍五花肉的料汁。 11、 7、加入剩余的调料（八角、香叶、草果、和炖肉料包）加少许水稍稍莫过五花肉，稍稍莫过就好，水不要太多。 12、 8、砂锅上用干净毛巾封住四周和气孔，置火上大火烧沸，转微火烧制1.5个小时左右。 13、 9、大约炖制1.5小时，揭下封着的毛巾，五花肉中的油脂全部炖出来了。相关推荐
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