什锦山药泥的制作方法
发布于 2023-10-31 13:52:06 浏览 156 次
问题解析：
【】
1、 什锦山药泥 2、 材料： 3、 山药85克，胡萝卜25克，碗豆25克，鸡蛋1个，亚麻籽油2滴。 4、 方法： 5、 1、准备食材：山药85g，胡萝卜25g，豌豆25g，鸡蛋1个。 6、 2、将山药切成小段，放到蒸锅上蒸15分钟，把山药蒸熟。 7、 3、将蒸好的山药去掉外皮。 8、 4、用勺子将山药压成泥。 9、 5、 将胡萝卜切成碎丁。 10、 6、把胡萝卜丁用开水焯软。 11、 7、将焯好的胡萝卜丁捞出，沥干备用。 12、 8、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取蛋黄。 13、 9、将蛋黄搅成蛋黄液。 14、 10、在锅上刷一点油。 15、 11、加入焯好的胡萝卜碎和熟豌豆。 16、 12、然后在锅里加入100g清水，小火煮开。 17、 13、 在锅中加入山药泥。 18、 14、 不断翻炒，直到收干水分，炒成均匀的山药泥为止。 19、 15、最后将蛋黄液倒入锅中。 20、 16、再将蛋黄和山药不断翻炒均匀。 21、 17、最后在山药泥中加入2滴亚麻籽油。相关推荐
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