三鲜小包的制作方法
发布于 2023-10-31 13:54:38 浏览 120 次
问题解析：
【】
1、 三鲜小包 2、 材料： 3、 面粉500克，五花肉400克，虾仁70克，水发木耳60克，青葱100克，生姜末10克，盐4克，五香粉3克，蚝油6克，生抽10克，发酵粉7克，白糖10克。 4、 方法： 5、 1、虾仁剁成泥状。 6、 2、五花肉去皮切丁开始剁馅，加入虾泥，搅拌上劲，再打入清水少许继续搅拌上劲，小青葱洗净切末状，生姜末拌入。 7、 3、水发木耳切丁一起拌入，五香粉3克 蚝油 6克生抽10克4克盐一起搅拌均匀。 8、 4、面粉500克放入白糖10克 ，酵母7克温水融化后倒入面粉中用温水活成稍软面团一旁醒制50分钟，过后揉搓排气再次醒发20分钟。 9、 5、完全醒发后揉搓分剂子一个约40克 擀皮稍微薄点包入馅料。 10、 6、包好的包子。 11、 7、全部包好后再次醒发20分钟冷水上笼大火烧开15分钟转小火5分钟就熟了，过3分钟再打开笼盖。 12、 8、萌萌三鲜馅包包就好了。相关推荐
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