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双腊莴笋的制作方法
发布于 2023-03-15 10:48:58 浏览
254
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
双腊莴笋
▼
双腊莴笋
2、
材料:
3、
腊肠50克、腊肉50克、莴笋400克、小米椒3个、油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉1克。
4、
方法:
5、
1、湘味腊肉洗净,再放入锅中煮20分钟。
6、
2、腊肠洗净,也煮10分钟。
7、
3、小米椒洗净,腊肠、腊肉捞起切片,莴笋去皮洗净。
8、
4、所有食材切细条丝状。
9、
5、热油锅,倒入腊肠、腊肉爆炒片刻。
10、
6、倒入莴笋继续翻炒。
11、
7、调入蚝油。
12、
8、少许鸡粉。
13、
9、加上小米椒。
14、
10、翻炒均匀即可。
总结/注意事项:
腊肠、腊肉本身有很高盐分,整个菜不需要放盐,腊肠、腊肉先煮熟,一来可以去除烟熏味和杂质,二来减低咸度,煮熟后再用清水冲洗干净再切片。
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