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爆炒腰花的制作方法
发布于 2023-04-17 09:54:44 浏览
152
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
爆炒腰花
▼
爆炒腰花
2、
材料:
3、
猪腰2个,白酒2汤匙,料酒2汤匙,高汤2茶匙,食盐1茶匙,白醋1茶匙,白胡椒粉1克,姜3大片,小葱3根,青椒1/2个,红椒1/2个,植物油4汤匙。
4、
方法:
5、
1、猪腰切条后用剪刀顺着条状斜剪。
6、
2、青红椒切丝待用。
7、
3、猪腰用白酒、料酒、食盐和白胡椒粉腌制半小时。
8、
4、锅内加水,水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫,焯烫时速度要快,过一下水就捞出。
9、
5、锅内加油、姜和葱,中火煎出香味后留油捞出。
10、
6、大火,油温烧至8成热,下猪腰,加白醋翻炒均匀,下青红椒翻炒均匀,高汤加淀粉勾芡后起锅装盘。
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