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宫爆肉丁的制作方法
发布于 2023-04-17 09:50:42 浏览
258
次
前述
详情
问题解析:
【】
1、
宫爆肉丁
▼
宫爆肉丁
2、
材料:
3、
猪肉150克,莴笋100克,辣椒20克,菜籽油60克,油炸花生米50克,辣酱元母25克。
4、
方法:
5、
1、将莴笋去皮洗净、辣椒洗净待用,花生事先炸好待用。
6、
2、取猪瘦肉,用刀把肉拍松,再切成2厘米见方的小块,加盐、湿淀粉拌匀。再把莴笋切成丁,辣椒切成段。
7、
3、将肉丁与辣酱元母混合均居待用。
8、
4、炒锅上火,放底油烧开,放入肉丁快速翻炒,在下辣椒段,莴笋丁翻炒均匀,下料酒炒匀,速倒入调味芡汁。
9、
5、汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,起锅入盘即可。
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